„Varza à la Cluj”
Omul sfinteste locul. Acest vechi proverb ne vine in minte atunci cand trecem pe langa vestita varzarie din centrul orasului Cluj-Napoca, restaurant in care se prepara doar mancaruri traditionale romanesti. Denumirea localului e data de specialitatea casei- „varza à la Cluj”- vedeta meniului.

Doamna Clara, bucatareasa care face acest preparat traditional de peste 40 de ani, pastreaza bine secretul retetei sale. Desi „varza à la Cluj” se gateste in mai mai multe localuri din Cluj, bucatareasa Varzariei de pe Bulevardul Eroilor considera ca adevaratul gust al acestei specialitati culinare se regaseste doar in reteta preparata dupa secretele ei, iar clientii restaurantului, atat romani, cat si straini, confirma acest lucru.

Branzeturi „à la Cluj”
Oare cati dintre romani au auzit de branza romaneasca de capra La Colline? Probabil nu prea multi, insa consumatorii avizati din Irlanda, Spania sau Belgia apreciaza calitatea branzeturilor produse la Cluj dupa retete frantuzesti, cu ierburi, seminte sau piper.

Familia care a pornit aceasta afacere dispunea de un cabinet veterinar si a decis, dupa ce a vazut experimente similare in Franta sau Elvetia, sa deschida o fabrica de branzeturi de capra in Dealul Feleacului. Fabrica produce o branza clasica de capra si alte trei sortimente cu ierburi (patrunjel, maghiran, tarhon, busuioc), cu seminte (floarea soarelui, susan) si o branza-crema tartinabila. In pachetul cu branza exista si trei retete de preparare a acesteia. In curand va iesi pe piata si un sortiment premium, cu mucegai, prelucrat prin turnarea laptelui cu polonicul

Calcarul de Vistea
In comuna Vistea din judetul Cluj, 80% din sateni se ocupa cu prelucrarea calcarului, fiind singura piatra de culoare alba ce se extrage in Romania. Aceasta ocupatie i-a determinat sa ramana cu totii acasa si sa nu plece la lucru in strainatate.

In Evul Mediu, dar si in epoca moderna, calcarul de Vistea era folosit pentru construirea palatelor si catedralelor. In prezent, dinastiile de mesteri pietrari se mandresc cu edificiile impodobite cu ornamente de piatra cioplite la Vistea precum Palatul Parlamentului din Budapesta, Palatul Cotroceni si Casa Poporului. De asemenea, tot din calcar de Vistea au fost realizate palatele Banffy din Cluj-Napoca, Bontida si Alba-Iulia, precum si multe din catedralele din Transilvania care dainuie din Evul Mediu.

Spalatoria mobila ecologica
Mergand pe strazile Clujului, se poate sa va intalniti cu o spalatorie auto. Pana aici, nimic nu pare anormal, insa atunci cand spalatoria auto se deplaseaza, lucrurile se schimba. Aceasta este inventia unui clujean care a imbinat nevoile detinatorilor de autoturisme cu cerintele de protectie a mediului. Pe langa faptul ca aceasta se deplaseaza ea la locul unde se afla masina, spalatoria mobila este ecologica si consuma foarte putina apa si energie.

Locomotiva cu abur
Batrana doamna a cailor ferate austriece, locomotiva cu abur 78618, a fost adusa din Linz in Romania, la Remarul 16 Februarie pentru a fi reparata, dupa ce timp de 12 ani nu a functionat. Reconstituita in proportie de 95%, celebra locomotiva a iesit la plimbare pe ruta Cluj-Napoca- Huedin-Ciucea si retur. Proprietarul locomotivei s-a declarat multumit de munca reparatorului clujean, locomotiva 78618 plecand spre Linz pe propriile roti, unde de frumusetea ei se vor bucura turistii.